你的心安全吗？还是生病了？心就好像我们汽车的 Engine,如果一辆车的 Engine 没有定时 Service ，久而久之一定有问题而不能正常操作，甚至是直接完全不能操作。所以我们都会定时 Service我们的车, 可是我们的心呢，你有 Service 过它吗？
是人类和其他脊椎动物身体上一种最重要的器官，它的功能是推动循环系统 中血管液的血液。血液提供身体氧气以及氧分，同时也协助身体排除代谢废弃物。我们的心脏从在母体里开始结晶后一个月到你活着的每一秒都在跳动，直到你离开的那一天。
你是否知道？
根据2011年马来西亚国家健康及发病率调查，超过600万的马来公民，被诊断患有高胆固醇。基于不健康的饮食及生活方式，这充数预计将在往后继续增加。有很多研究指出，低密度蛋白胆固醇 （LDL）和心血管疾病有关。研究也显示，降低脂肪疗法也能够心血管疾病的风险。无论如何，针对上述临床验证表现认同的西医，他们所采取的对治方案，切不一定能够凑效，因为西药和手术在预防和控制心疾方面，并不见得能够取得成功。
降胆固醇的药物，只能带来轻微的功效，但是有害副作用切一箩箩，例如：肌肉疼痛和衰弱、肾脏损坏和死亡。他们没有治本，只是对治症状，所以上述长期性预防和对治有关疾病的方案，不值一晒。
而西医最常用的绕道手术，费用极昂贵，同时也带来高风险的后遗症，比起西方处方的药物也见不得能够更好的延长寿命和暖和疼痛。多伦多大学最近所进行所进行的研究显示，人们采用降低胆固醇的饮食计划，在对治高胆固醇方面的疗效，并不输于西药常用的降胆固醇西药 （Statins）。
防止心疾的关键心方法，乃是了解饮食和生活方式如何影响我们的身体。胆固醇乃是普遍受人误解的物质。胆固醇乃是人体细胞必需部分，而且也是大脑和神经正常功能所需的因子。胆固醇也在荷尔蒙的生产扮演重要角色。它也是皮肤接触阳光之后，生产维生素D的原料，同时也同时也充当皮肤的保护和嫩湿层。
肝脏所制造的胆固醇，乃是通过运载脂肪的蛋白（脂蛋白）被运输到全身各处。体内共有两种蛋白质；LDL 和 HDL。低密度胆固醇（LDL）把胆固醇从肝脏运送到人体所需的部分。虽然这是人体代谢的必需功能，但是大多数人都认为， LDLs是坏东西，因为在运送的过程中，过剩的胆固醇会沉积在动脉壁上，相反的，高密度脂蛋白 （HDL）则被认为是好的，它们把胆固醇从细胞送回肝脏，加以分解，从体内排出。
当然最理想的情况乃是；胆固醇从肝脏运送出去以及输送回来的过程，能够顺顺利利的进行。可是，往往是以愿违，人们通过饮食为人体添加过多的胆固醇，导致人体系统无法有效应对。时日一久，过剩的胆固醇在动脉壁上的累积，日益增加，造成动脉沉积，导致输送到心脏的血液受到限制（动脉硬化症）。当动脉壁上变得失去弹性和僵硬的时候，动脉粥样硬化就会出现，使到血液输送至心脏和人体其他部位，更加困难。
大部分的人都把高胆固醇的罪名，归在蛋和肉上。但是，一些营养师和自然健康医师认为，低饱和脂肪饮食，固然能够帮助降低胆固醇的水平，高胆固醇也和下列因子直接相关；压力、高糖、高咖啡因、低膳食纤维、缺乏运动和缺乏膳食抗氧化剂。
更多有关其他造成高胆固醇的因子，或者如何照顾心脏，欢迎你们留下资料：http://bit.ly/2tER4UY
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祝福大家永远健康快乐！
以上部分资料应用《营养学课本》
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